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老鼠干

宁化田鼠干,也叫老鼠干,闽西八大干菜之一,是福建汀州府著名的地方特产。田鼠属哺乳纲仓鼠科,毛色一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色,以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴,常于山脚田边草丛,挖掘隐蔽小径,对农作物为害甚大。宁化属山区农业县...

上天有好生之德,大地有载物之厚, 语出《论语·颜渊》 指上天有爱惜生灵,不事杀戮的品德

老鼠干是龙岩的八大干之一,味道还是不错的,很多人不喜欢吃是因为思想过不去,感觉恶心,如果能面对感关的话,其实老鼠干还是不错的,茶叶的话,漳平的水仙茶不错,也算是特产了,这些都是在龙岩之家看到的,希望能够解答你的问题

一、选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—9...

宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:“田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。”宁化属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。 美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有...

老鼠干-营养价值 田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值。 由于当地群众普遍爱吃老鼠干,因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到,人们几乎都把吃老鼠干作为一种...

28、一斤 闽西八大干菜之一

人干的。。。

市场上的老鼠最好别买,基本都是毒药毒的老鼠做的,不安全

我曾经见过一个江西人吃老鼠,那人还是个医生。他用泥巴裹上,在火里烧熟,然后洒上盐巴调料就吃了。我认为应该没问题。前提是老鼠别是被药物毒死的。

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